Konfirmaatiokakut alkukevään sankarille

 

Tänä aurinkoisena maaliskuun sunnuntaina kokoonnuimme viettämään sisarussarjamme toiseksi viimeistä rippijuhlaa. Aikaisen kevään ja ainoan siskoni innoittamana myös kakut saivat tyttömäisen hempeät ulkoasut ja pinkkiä väriä kerrakseen.

Koristeet ja kuorrute kätkevät sisälleen Kinuskikissan suklaakakkupohjan, johon kannatti ehdottomasti kokeilla ensimmäistä kertaa samasta reseptistä löytyvää pyyhevinkkiä. Sen avulla pohjat kypsyivät tasaisesti, eikä pieninkään reuna joutunut paiston jälkeen veitsen alle. Täytteiksi valitsin mansikka- ja mustikkamousset, joista tuli upean värikkäät ja raikkaat kerrokset tumman kakkupohjan kontrastiksi. Molempiin täytteisiin lisäsin vain desin sokeria, ja ehkä vieläkin pienempi määrä olisi riittänyt makean suklaan rinnalle. Sokerimassakuorrutteen kiinnitin valkosuklaalla toteutetulla suklaakreemillä ja koristeet saivat viimeisen silauksen helmiäissuihkeesta.

Äidin visio juhlien väriteemasta oli samoilla linjoilla, vaikka ennakkosopimusta ei ollut eikä futarisiskoni liiemmin pinkistä prinsessatyylistä perusta - tai ainakaan myönnä sitä meille. ;) Ehkä syynä oli alkava kevät - miten muutenkaan sitä selittäisi pinkit vaahtokarkkisydämet, oksaruusut ja juhlapöydän kakut?

Onnea rakkaalle pikkusiskolleni konfirmaatiopäivänä!