Juhlakakku ylioppilaille

Tämän viikon suuri kunnia oli taikoa kakku ylioppineille kaksospojille. Päivänsankarit luottivat isosiskon makuun, joten sain suunnittelussa vapaat kädet. Ensimmäinen ajatus oli tehdä lakin mallinen kakku, mutta aikaa ei olisi millään riittänyt monen pienen kakun koristeluun, joten päätin luottaa hyväksi havaittuun säädettävään reunavuokaan ja varta vasten kakkualustaksi hankittuun peiliin, jolloin rajoittavaksi tekijäksi jäi ainoastaan uunipellin koko. Lakki tulisi kakkuun päälle koristeena.

Kakkupohjaksi tein kolme (tai itse asiassa neljä, sillä yksi diskattiin liian kapeana) tummaa levykakkupohjaa ja täytteeksi kaksi kaksinkertaista annosta mascarponetäytettä, jonka ohjeesta korvasin vadelmat tuoreilla mansikoilla ja kolminkertaistin niiden määrän. Koristeeksi muovasin sokerimassasta ja marsipaanista lakin, sinisiä kukkasia sekä molempien sankareiden harrastuksia kuvaavat koristeet: punttisalisankarille puntit ja teatteritähdelle teatterinaamiot.

Kakun kokoaminen onnistui hyvin juhlapaikalla, mutta sitten eteen tuli pieni haaste, sillä peili oli pari senttiä liian suuri jääkaappiin. Ainoana ratkaisuna oli kuljettaa kakku auton etupenkillä sylissä sijaisjääkaappiin 10 kilometrin päähän, käydä koristelemassa siellä aamulla ja noutaa sieltä juhlien vakaimman ajotaidon omaavan kuskin kyydillä suoraan kahvipöytään. Korkkareita en sentään uskaltanut laittaa jalkaan kuljetusreissulle, vaan juhlamekkoa täydensivät lenkkarit - kakun vuoksi voi tyylistäkin hetkeksi tinkiä. :)

20 kilometrin ajomatkasta, muutamasta kymmenestä rappusesta ja helteisenä porottavasta auringosta huolimatta kakku saapui juhlapöytään yhtenä kappaleena ja maistuikin vielä hyvälle. Täytteessä oleva lime oli mukavasti raikastanut makua yön aikana ja sopi yhteen mansikoiden ja Daim-rouheen kanssa. Aion ehdottomasti kokeilla kyseistä täytettä joskus myös juustokakkuversiona.

Onnea rakkaille veljilleni!